En flânant dans les allées du salon ProWine Tokyo, je tombe sur ce qui ressemble à un sacrilège culinaire : une glace… au Roquefort. Intrigué mais franchement sceptique, je me laisse tenter. Et là, surprise ! Le mariage du salé et du sucré, porté par la douceur de la crème et le caractère du fromage, fonctionne à merveille. Une expérience déroutante… et délicieuse.
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jeudi 17 avril 2025
Glace au Roquefort
le jeudi 17 avril 2025, 10:23 Photographies du Japon